Pasta & Radici

Le farfalle (chiamate anche “stricchetti” in alcune regioni) sono un formato di pasta allegro e…

Le orecchiette ci portano direttamente nel cuore della Puglia. Chiamate così per la loro forma…

​I garganelli sono una pasta all’uovo rigata tipica della Romagna. La loro forma caratteristica si…

Racchiudono in un piccolo scrigno di sfoglia un ripieno ricco e saporito, tramandato di generazione…

I fusilli al ferretto sono una pasta tipica delle mie zone. Si chiamano così perché…

Le tagliatelle sono la pasta per eccellenza, ed una delle mie prime paste fatte in…